Cá Saba phi lê Nhật Bản

Đặc điểm của các Saba Nhật Bản

Thịt cá saba có hàm lượng nạc cao, thớ thịt màu trắng, xương dăm hạn chế và rất ít mỡ. Phần mỡ cá rất giàu DHA và EPA, hai dưỡng chất cực kỳ cần thiết với sức khỏe.

Theo tìm hiểu, lượng mỡ cá nhiều hay ít phụ thuộc lớn vào thời tiết tại vùng cá sống. Chẳng hạn như vào mùa đông và mùa thu thì lượng mỡ nhiều hơn trong khi xu hướng mỡ của cá saba giảm vào mùa hè.

Đánh giá từ các chuyên gia ẩm thực hàng đầu cho rằng, thịt của cá saba Nhật có đội ngậy, dai, béo và không bị khô. Đây cũng là điểm khác biệt cơ bản giữa cá thu Nhật với cá thu to của Việt Nam.

Giá trị dinh dưỡng của cá Saba Nhật

Tổng hợp từ các Công trình nghiên cứu khoa học về hàm lượng dinh dưỡng của cá saba Nhật Bản (“Nutritional composition and health benefits of Japanese mackerel”; “Protein quality and amino acid profiles of Japanese mackerel” và “Omega-3 fatty acids and cardiovascular health: Effects of consumption of Japanese mackerel (Scomber japonicus)” – J Am Coll Cardiol”). Có thể thấy rằng, cá saba Nhật rất giàu các chất dinh dưỡng mà không phải loại cá nào cũng có được như:

• Protein: Cá saba Nhật Bản là một nguồn giàu protein, cung cấp axit amin cần thiết cho sự phát triển và duy trì cơ bắp, mô và hệ thống miễn dịch.
• Chất béo: Cá saba chứa chất béo có lợi, bao gồm axit béo omega-3 và omega-6. Chất béo omega-3 có tác dụng làm giảm cholesterol, bảo vệ tim mạch, và hỗ trợ chức năng não bộ.
• Vitamin và khoáng chất: Cá saba chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin B12, vitamin D, sắt, canxi và kẽm. Những chất này đóng vai trò quan trọng trong nhiều quá trình cơ bản trong cơ thể.
• Chất chống oxi hóa: Cá saba cũng là một nguồn tuyệt vời của các chất chống oxi hóa như selen và vitamin E. Chúng có khả năng ngăn chặn sự tổn hại của gốc tự do và giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh lý.

Hàm lượng dinh dưỡng trong 100gram cá Saba Nhật

• Calo: 205 gram
• Chất béo: 13,9 gram
• Chất béo bão hòa: 3,3 gram
• Cholesterol: 70 mgram
• Natri: 90 mgram
• Chất đạm: 18,6 gram
• Omega 3: 2,5 gram

Xem thêm: Hải sản nhập khẩu Nhật Bản giá tốt

Cá Saba Nhật phi lê làm món gì ngon?

Các món ngon từ cá Saba Nhật phile có thể kể tới như:

• Cá saba Nhật nướng
• Cá saba Nhật phile sốt cà
• Cá saba Nhật rán
• Cá saba Nhật hấp cuộn bánh tráng
• Cá saba Phile Nhật nướng giấy bạc.
• Cá saba ngâm dấm

Cá saba phile Nhật Bản tươi ngon, chuẩn xịn ở đâu?

Với tính chất là “cá quốc dân của Nhật Bản”, cá saba phile Nhật Bản được bán rộng rãi tại chính quốc gia này cũng như xuất khẩu sang các quốc gia khác.

Maruben Mart tự hào là đơn vị cung cấp trực tiếp sản phẩm cá saba fillet Nhật Bản chất lượng chuẩn hàng nội địa. Chất lượng chuẩn và bảo đảm tuyệt đối, chúng tôi tự tin khi nói rằng: Nếu bạn hỏi mua cá saba Nhật phile ở đâu uy tín, hãy tới Maruben Mart.